Indagando sobre la cultura enogastronómica
El alumnado de la Escuela de Hostelería TOPI ha estado desarrollando un proceso de indagación sobre la cultura enogastronómica. En este proceso ha ayudado a identificar características socioculturales propias y valorar críticamente la complejidad de identidad cultural. Dentro del marco del proyecto Nuestro Patrimonio Común, el alumnado de la Escuela de Hostelería TOPI ha estado […]
